Carbonara Festival

Dall'1 al 3 maggio 2026 a San Lazzaro di Savena appuntamento con "Carbonara festival", sagra dedicata ai sapori della cucina romana.

L'evento si terrà al parco della Resistenza nei seguenti orari: venerdì 1 e sabato 2 maggio dalle ore 12:00 alle ore 00:00, e domenica 3 maggio dalle ore 12:00 alle ore 23:00.

Food truck, stand gastronomici, intrattenimento musicale (stornelli romani e musica Italiana live sabato dalle 20 alle 22:30 e domenica dalle 12:30 alle 15:00, dj set venerdì dalle 21:00 alle 23:30).

Si potranno apprezzare un ricco assortimento di piatti tipici, tra cui la pasta carbonara, la pasta cacio e pepe, la pasta amatriciana, il carciofo alla giudia, il fiore di zucca e diverse varianti di supplì (amatriciana, cacio e pepe, carbonara). Saranno inoltre disponibili il filetto di baccalà, la coda alla vaccinara, le polpette al sugo, l'abbacchio scottadito e la rinomata porchetta d'Ariccia. L'offerta gastronomica sarà arricchita dalla pinsa romana originale, proposta in otto varianti, e dalla puccia romana in sei gusti. Per concludere il pasto, si potranno assaporare i tradizionali maritozzi con la panna.

L'evento prevede la disponibilità di birra fresca e vino dei Castelli.